Selectie: PRI 9803
Origine: Fresh Forward, Wageningen, Nederland

Salsa is een kruising uit 1998 geselecteerd door Bert Meulenbroek. Fresh Forward heeft het eigendomsrecht van Salsa. Het licentiebeheer staat tevens onder controle van Fresh Forward. Salsa is een laat junidragend aardbeiras dat 7 tot 10 dagen na Elsanta in productie komt. Salsa is bijzonder productief en geschikt om na het normale openluchtseizoen de markt van aardbeien te voorzien. Salsa is uitermate geschikt voor de ‘pick-your-own’ bedrijven. Omwille van de gevoeligheid van de vruchthuid voor drukplekken is het ras minder aangewezen voor de afzet via de klassieke marktketen.

Planttype: Salsa ontwikkelt zich tot een stevig en groeikrachtig gewas. Typisch kenmerk van Salsa zijn de helder groene bladeren, de harige bloemstengels en de makkelijke rankvorming.

Bloei en oogstvroegheid: De bloemkwaliteit is reeds vanaf het begin van de bloei goed. In open lucht begint de bloeiperiode 7 tot 10 dagen na die van Elsanta. Omwille van de latere bloei is Salsa beschermd voor schade door nachtvorst in april en mei. De oogst begint later dan bij Polka en vrijwel gelijktijdig met Florence.

Vruchtvorm: Salsa produceert een belangrijk aandeel grootvruchtige aardbeien . De eerste aardbeien zijn erg groot, conisch en soms wat gegroefd. De sekundaire en tertiaire vruchten zijn afgerond kegelvormig. De vruchten hebben een omhoogstekend kroontje en vertonen daardoor soms een witte kraag. Het gemiddelde vruchtgewicht ligt 30 tot 40 % boven dat van Elsanta.

Vruchtkwaliteit: De vruchten zijn rood gekleurd en inwendig licht rood tot wit. De aardbeien van het ras Salsa zijn sappiger dan die Elsanta. De smaak is goed maar de vruchten hebben een geingere zoet-zuur verhouding dan Elsanta. Het vruchtzaad ligt wat dieper en de vruchthuid is wat gevoeliger voor drukplekken.

Productiviteit: De vermarktbare opbrengst is bij Salsa gemiddeld 20% hoger dan bij Elsanta Salsa kenmerkt zich door een zeer goede vruchtsortering en een makkelijke plukbaarheid.

Ziektegevoeligheid: Salsa heeft een goede groeikracht en is resistent tegen verwelkingsziekte (Verticillium). Daarnaast is Salsa ook weinig gevoelig voor meeldauw (Sphaerotheca mac.). Salsa is ook minder gevoelig voor leder- en stengelbasisrot (Phytophthora cactorum) dan de rassen Korona en Polka. Salsa is echter wel vatbaar voor vruchtrot (Botrytis cinerea).

Teeltervaringen: Salsa is minder gevoelig voor wintervorst dan Elsanta. Vandaar dat het ras geschikt is voor de openluchtteelt in wat koudere regio’s. Met Salsa kunnen goede opbrengsten bekomen worden in het normale seizoen, zowel als verse plant als met een doorgeteelde frigoplant. Salsa is een goed alternatief voor de teelt op oudere gronden waar reeds vele jaren aardbeien worden geteeld en grondontsmetting niet mogelijk is. Salsa is makkelijk plukbaar maar de vruchthuid is gevoelig voor drukplekken.Omwille van deze redenen is het ras geschikt voor de lokale direkte verkoop en voor “zelf-pluk”-bedrijven. Om de vruchten voldoende vruchtstevigheid en glans te laten behouden dient tijdens de teelt maar weinig met stikstof bemest te worden. Daarnaast is een goede preventieve bestrijding van vruchtrot belangrijk daar Salsa zich vaak tot een vrij dicht gewas kan ontwikkelen.