Op dit moment telen en verkopen we uitsluitend groene aspergerassen die normaal ook voor de produktie van witte asperges dienen. Reden hiervoor is dat deze rassen gewoonweg productiever zijn als de meeste "echte" groene rassen. Het nadeel van deze rassen is dat ze niet Anthocyaan-vrij zijn zoals de "echte" groene  rassen wel zijn. Indien u klanten het echter kennen blijkt dit in de afzet meestal geen probleem te zijn.

Bij de produktie van groene asperges met witte aspergerassen moet men ondermeer rekening houden met het volgende:

- de opbrengst ligt 30% lager dan bij oogst als witte asperge

- u hebt  ± 30% meer Planten nodig per hectare